Les gateaux SANS
GINETTE nous étonnera toujours !!
Voici une série de recettes de gateaux SANS... pour les plus démunies ou celle qui veulent faire plaisir vite et bien (forcément !)
Gateau sans beurre et sans oeufs (ou aussi gateau au sucre et à la farine)
Préparation : 10 mn, cuisson 15 mn
Ingrédients :
100 g de sucre
70 g de farine
Mouiller le sucre avec un peu d'eau. Le travailler avec la farine (on risque pas de se gourrer vu qu'il n'y a rien d'autre)
Etendre la pâte; la couper en galettes et faire cuire à feu chaud pendant 1/4 d'heure.
Gateau sans beurre
Préparation 10 mn, cuisson 15 mn
65 g de sucre
1 oeuf (de poule)
30 g de farine
Battre l'oeuf pendant 5 mn. Ajouter le sucre, puis la farine.
Beurrer une plaque ronde (aie, la boulette Ginette !!! tu nous avais dis sans beurre... bon, on remplace le beurre par de l'huile), y verser la pâte et faire cuire à four moyen pendant 1/2 heure.
Démouler aussitôt et rouler la galette en cornet.
Attacher avec une ficelle pendant que le gateau refroidit (attention veillez à enlever la ficelle avant dégustation)
PLUS FORT !!
Gateau sans farine (hé ouai... )
Préparation 20 mn, cuisson 1 heure
4 blancs d'oeufs
250 g de sucre
... En fait, ça s'appelle aussi des meringues mais Ginette elle veut pas compliquer la vie, alors elle donne dans le simple...
Battre les blancs très fermes (alors notons que dans la recette précédente on ne causait pas de blanc en neige et qu'on en avait quand même pour 5 bonnes minutes avec le fouet... là, Ginette veut pas nous décourager... elle dit seulement très ferme pour ne pas nous annoncer qu'on en a quand même pour nos biceps... )
Incorporer le sucre sans faire retomber les blancs (ce serait balot)
Dresser les meringues sur une plaque beurrée et farinée (tssss, tssss.... mytho Ginette) à l'aide d'une cuillère ou d'une poche à douille.
Saupoudrer de sucre glacé et faire cuire à feu doux.
Toujours plus fort : Gateaux sans farine, ni oeufs, ni beurre !!
Là c'est du béton, y'a pas de doute mais ce sera pour la prochaine fois si il vous reste des chiccos.
Commentaires
jojofouine le 26/10/2006 à 11:26:47merci à Ginette, et les pépitos?
zalou le 08/11/2006 à 22:30:46
Merci Jojofouine pour cette suggestion culinaire.
Je vais y remédier bien qu'il me paraisse pourtant plus simple d'aller acheter un paquet de Pépito au supermarché; mais bon, ici on aime la bonne bectance d'autrefois...